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无线点菜方案
手工点菜困惑
  
  手工点菜困惑
  
  点菜员是酒店的前沿阵地,直接面对客户,其服务态度、服务质量直接决定着酒店的营业额。传统的点菜流程使点菜员面临着很多的问题:
  
  1、手工书写菜单要求严格,客人的忌口要在所有的菜例上注明,影响这与客人的交流。
  
  2、书写完成的菜单要分发给不同的部门,来回跑动频率较高,心累身累,疲惫不堪。
  
  3、厨房分部门制作菜例,还要分门别类对菜例单进行裁剪,差错频繁,耽误菜例制作时间。
  
  4、由于对客人的点菜单不清楚,新加菜例往往出现重复菜例的现象。
  
  5、点菜单据的消耗量很大,营业额在10万左右,月均点菜单机的费用3000元左右,成为酒店中重要成本的一部分。
  
  6、工作流程决定了点菜效率,提高点菜的效率,只好增加人手,加大了酒店的人力成本、管理成本。
  
  无线点菜方案价值
  
  无线点菜功能的操作流程完全依照手工点菜的功能流程设计开发的,无限点菜器的出现是对酒店点菜工作流程的一次革命。科脉根据客户的需求不断的创新点菜方式。新的点菜方式将会不断的出现和提高。
  
  1、点菜器数据与电脑数据一致,可以随时随地地对点菜器的数据进行更新,不受时间、点菜区域的限制。
  
  2、可以随时下载其他服务员点菜的情况,随时根据客人的要求添加菜例。
  
  3、通过点菜器可以实时更新桌位使用情况,便于客人的安排。
  
  4、对于酒店限量的估清菜例可以实时提示,有利与点菜工作的顺利进行。
  
  5、无需在点菜区、厨房、吧台、收银台之间来回穿梭跑动,轻按功能键,数据即可传递到制定的目的地。
  
  6、打印纸张节省,日营业10万的酒店,可以节省50%的点菜纸张费用。
  
  7、点菜人员节省,日营业10万的酒店可以节省3人。
  
  8、高效率、协调一致的工作,既轻松又快捷,大大提高了客户满意度。
  
  解决方案,
  
  科脉无线点菜方案包括点菜宝方案、电子菜谱方案和PDA方案。由于PDA成本较高,且无线信号较差,布线难度大,只能用在高端方案中;点菜宝方案由于需要点单员记忆菜品编码,且功能简单,适合用在出品不多的简单菜系餐饮应用中;随着掌上平板电脑的普及,电子菜谱方案凭借最具创意和时尚的点餐方式,为餐饮用户节约了大量成本,受到广大餐饮用户的追捧和喜爱。科脉电子菜谱从WinCE、WinXP到如今大热的iPad电子菜谱、Android电子菜谱,基本涵盖了市场上所有主流平板电脑,能满足各种规模和类型的餐饮用户的使用需求。
  
  科脉根据客户的需求不断的创新点菜方式。科脉公司的餐饮产品凭借功能齐全、操作简单、安装方面、系统稳定、时尚大方等特点,深受客户好评,不仅提高餐饮企业工作效率,降低成本,优化业务流程,同时大幅提升客户满意度,树立企业品牌,使企业在竞争中处于领先地位。目前已与国内各大主流硬件厂商强强联手,使得科脉公司餐饮产品在无线点菜方案上锦上添花。
  
  点菜宝方案iPad电子菜Android电子WinCE电子菜PDA方案案例分享科脉点菜宝方案+无线点菜宝
  
  软件介绍:科脉点菜宝方案是科脉公司与国内主流硬件厂商合作,针对餐饮行业管理需求重点研发的餐饮产品。由主流硬件厂商提供无线点菜器,科脉公司餐饮系统接收点菜器发送过来的数据,并提供下单操作、收银管理、台位管理、后台库存管理等多种功能模块。
  
  适用范围:餐厅、酒楼、酒吧、咖啡厅
  
  软件介绍:
  
  CoolmenuiPad电子菜谱,是构建在Apple公司最新平板电脑iPad&iPodTouch之上的餐用CoolMenu电子菜谱解决方案。CoolMenuipad影响了餐桌上的一席生活,让餐饮业告别冰冷抽象的传统纸质菜单,把大量色彩鲜活的美味佳肴图片同时呈现,只要轻轻一点,美味佳肴触手可及,使原本单一的点菜过程变得逸趣横生。
  
  配套硬件:iPhone&iPodtouchh&iPad平板电脑
  
  方案特点
  
  动态管理风格多样
  
  用户可随时变更菜谱、菜单和菜价,任意添加图片及说明,管理方便;电子菜单综合应用强,能增加统计功能、广告功能……支持多餐厅、多菜本、多语言版本,还可以为餐厅定制各类设计,菜单不再一成不变。
  
  操作简便顶级体验
  
  全触摸方式,任何人都会操作,消费者无须任何帮助指导即可使用。以苹果iPad为操作平台,让客人体验顶级使用效果,彰显餐厅品位。
  
  持久应用绿色环保
  
  传统菜单的翻新、修改、更换,耗费大量的时间、财力和人力,不用的旧菜单也造成纸张的浪费;ipad应用成本低于传统菜单,避免反复制作菜单的繁琐和重复投资。
  
  降低成本
  
  一次投入,终生受益。与传统菜谱相比,不会因价格、菜品、厨师等信息的变更,而需要重新制作菜谱,也不会像传统菜谱一样易磨损。
  
  提高工作效率
  
  客户自己点单,减少服务员服务时间;下单快速,无需楼上楼下手动传单,提高工作效率。
  
  提升企业品牌形象
  
  多种查询及浏览方式,便于顾客快速浏览菜单和选择菜品,给顾客带来全新的点餐体验,增强吸引力,无纸化彻底提升服务档次。
  
  主要功能
  
  主菜单:点击后进入菜品信息界面。
  
  台位信息:点击后进入台位信息界面。包括开台、印单、下单、全清、换台、人数、注销、返回、退出。
  
  搜索菜品:点击进入菜品搜索界面后,可以搜索查找感兴趣的菜品。
  
  已点菜品:进入点单界面后,可以修改菜品数量和选择制法、撤销制法。
  
  推介菜品:点击后进入推介菜品界面,推介菜品界面显示的是当日推介的热门菜品。
  
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