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美食广场方案
行业背景及困惑
  
  行业背景
  
  引入美食广场这个概念最早是从百货公司开始,现已成为众多大型商业项目中必备的配套设施之一,由于美食广场中食品种类丰富、用餐形式随意且气氛热烈,不仅可以满足众多时尚男女、公司白领用餐的需求,更避免了餐饮行业“众口难调”的问题。近几年来,美食广场雨后春笋般在全国各地迅速发展。
  
  目前,美食广场多采取广场和摊主利益共赢的模式:各商家既独立经营又由广场统一管理,收银工作、经营费用等由美食广场管理公司统一管理,各档口分摊各自的应付费。同时美食广场从各档口的营业额中,提取一定份额的抽成,不管经营如何,美食广场都和经营者一起风险共担、利益同享。
  
  传统管理的弊端
  
  传统模式因手工管理操作,收银计算容易产生错漏;
  
  收银员不知会顾客,暗中串通打折,私拿折扣款;
  
  与摊主对帐复杂,导致营业数据不能及时反应,造成营业不透明;
  
  企业的经营决策常常得不到数据的及时支持,导致管理严重滞后。
  
  解决方案,
  
  科脉技术针对美食广场消费人群集中,用餐消费时间短、出菜要求效率高等特点为美食广场量身定制了科脉•美食广场餐饮管理系统。系统凭借专业、优秀的品质,为全国众多美食广场打造出一个信息高效的管理平台,给企业带来全新的业务管理思想及先进的经营模式,让成本更低,顾客回头率更高!
  
  方案概述
  
  科脉•美食广场,是专门针对美食广场的整体快餐管理解决方案,它实现了集中收银,分散消费,全程实现一卡通的便捷管理模式。该方案以吸引顾客、方便商户、方便管理等的产品优势为根本,实现各类型储值卡发行、消费、管理、查询等功能。极大地提高了会员的忠诚度和满意度。同时也方便餐饮企业对资金进行统一管理、统一分配。
  
  客户收益方案特色功能介绍案例分享美食广场系统以先进的计算机软硬件技术、信息化管理手段、网络通讯技术及IC卡技术,结合美食广场的具体特点而建立。该系统可提高结算效率,减少现金流通,减少资金流失,给企业带来全新的业务管理思想及先进的经营模式。可帮助管理人员有效分析营业情况及掌控运作成本,摆脱传统运作模式因营业数据手工不能及时反应,管理行为严重滞后等情况发生,使企业经营管理更及时、更理性、更可靠,全面提高企业的核心竞争力。
  
  
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